Aus einer Subskription hatte unsere Sektion seinerzeit Bordeaux-Weine mit Jahrgang 2005 erworben. Im November 2009 wurde eine erste Degustation durchgeführt. Die erneute Verkostung derselben Weine am 26. September 2014 gab Gelegenheit, deren Entwicklung und Veränderung zu beurteilen. Ein ausgezeichnetes Menu begleitete diese genussreiche Degustation und machte den sehr gut besuchten Anlass zu einem besonderen Erlebnis.

Die Weinfreunde waren neugierig, wie die vor fünf Jahren erstmals degustierten und in der Zwischenzeit in geeigneten Räumlichkeiten gelagerten Bordeaux-Weine nun schmecken würden. Welche Veränderungen und geschmacklichen Entwicklungen sind festzustellen, wie ist das Potential einzuschätzen? Paul Furer hatte die Degustation sorgfältig vorbereitet und präsentierte zusammen mit Konrad Burkhalter die Weine in vier Ausschankserien. Die vorgetragenen Degustationsnotizen aus dem Jahr 2009 wurden mit den heutigen Eindrücken verglichen und der Beurteilung der Trinkreife durch Weinführer gegenübergestellt, was zu anregten Diskussionen Anlass gab. Die Weinfreunde stellten unterschiedliche Entwicklungen fest, einzelne Weine waren weniger brandig als im November 2009 (Château Aurilhac), andere wiesen weichere Tannine auf (Château La Tour de Pez, Château Le Boscq). Ganz allgemein konnte festgehalten werden, dass die ehemals fruchtigen Aromen vieler Weine weitgehend Noten von Leder gewichen waren. Auch mehr Ausgewogenheit und Harmonie war bei verschiedenen Tropfen auszumachen. Ein besonderer Genuss war aus Sicht vieler Weinfreunde der erste Vertreter der dritten Serie (Château Mayne Lalande). Vor allem auch zum vom Küchenteam des Thuner Restaurants Beau Rivage Da Domenico perfekt zubereiteten Rindsfilet passte dieser Wein ausgezeichnet.

Die Referenten Paul Furer und Konrad Burkhalter

Der zweite Vertreter (Château Monbrison) fand ebenfalls grosse Anerkennung, dürfte allerdings noch einige Jahre Potential haben. Krönender Abschluss bildete die Verkostung des eleganten Château Chasse-Spleen und des kräftigen Château Phélan Ségur.

Obwohl kein ganz grosser Name aus dem Bordeaux vertreten war, fanden die Weinfreunde, dass sie an diesem Abend mehrere Trouvaillen geniessen konnten, und dass hohe Erwartungen an die Weiterentwicklung verschiedener Weine gestellt werden dürfen. Auf eine erneute Degustation mit diesen Weinen in einigen wenigen Jahren darf man jedenfalls gespannt sein!

Die degustierten Weine Cru Bourgeois Jahrgang 2005:
- Château d’Escurac, AOC Médoc
- Château l’Inclassable, AOC Médoc
- Château Les Ormes Sorbet, AOC Médoc
- Château Aurilhac, AOC Haut-Médoc
- Château La Tour de Pez, AOC Saint Estèphe
- Château Le Boscq, AOC Saint Estèphe
- Château Mayne Lalande, AOC Listrac
- Château Monbrison, AOC Margaux
- Château Pibran, AOC Pauillac
- Château Chasse-Spleen, AOC Moulis
- Château Phélan Ségur, AOC Saint Estèphe