Freitag, 09 Mai 2014 00:00

Sizilien versus Sardinien

Die beiden Inseln unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, so auch beim Wein. An der Degustation vom 9. Mai 2014 wurden nicht nur sizilianische und sardische Weine sondern auch Speisen der beiden Inseln einander gegenübergestellt. Dies verlieh dem Anlass zusätzliche Spannung. Referent Vito Licari brachte den zahlreich erschienenen Weinfreunden die beiden Inseln und deren Weine in einer gelungenen Präsentation näher. – Christoph Mutti berichtet:
 
SizilienSardinienRef2014Gegen fünfzig Weinfreunde konnte Organisatorin Ursula Baumann im Hotel Krone in Thun begrüssen. Referent Vito Licari von der Enoteca Italia hiess uns mit einem nach der traditionellen Methode gekelterten Spumante aus Sizilien willkommen. Weinbau und Rebsorten der beiden Inseln wurden näher vorgestellt. Betont wurden auch die Unterschiede – Sarden und Sizilianer grenzen sich voneinander aber auch vom italienischen Festland klar ab. Dies gilt in verschiedener Hinsicht auch beim Thema Wein. Sizilien inklusive die Liparischen Inseln und Pantelleria ist das grösste Weinbaugebiet Italiens, wogegen Sardinien mit 43‘000 Hektaren als kleine Weingegend gilt. Auf Sizilien werden unter anderem die autochthonen weissen Rebsorten Grillo, Inzolia und Catarrato angebaut, die bekannteste ursprüngliche rote Traube ist Nero d’Avola. Sizilien ist auch offen für internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, auf Sardinien hingegen finden sich kaum solche. Wichtige autochthone Rebsorten sind der rote Cannonau und der weisse Vermentino, welcher allerdings auch in Ligurien und der Toskana vorkommt.

Bei der Degustation wurden nicht nur sizilianische Weine sardischen gegenübergestellt, bei jedem Gang des gut abgestimmten Menus wurde gleichzeitig je eine Spezialität der beiden Inseln serviert, was bei den Weinfreunden zu angeregten Gesprächen über die sardischen und sizilianischen Weine und Speisen im Vergleich führte.

 

Vito Licari präsentierte ausschliesslich aus autochthonen Rebsorten gekelterte Weine, erklärte diese und gab unsSizilienSardinienOrgan2014 zusätzliche Informationen zu den Rebsorten. Bei den Weissweinserien stiessen vor allem der fruchtige Nuragus und der Vermentino auf breite Zustimmung. Bei den Rotweinen haben Gewächse beider Inseln überzeugt. Sowohl der sizilianische Pignatello Rosso (auch Perricone genannt) mit seiner leichten angenehmen Säure als auch der sehr gut mit dem Essen harmonierende Monica Sardegna fanden bei den Weinfreunden grossen Anklang. Sehr grossen Genuss bereitete der ein Jahr im Barrique ausgebaute Cannonau Riserva der Cantina Pala, welcher im Gambero Rosso SizilienSardinienWeine2014ausgezeichnet worden war. Abgeschlossen wurde die Degustation mit einem Süsswein aus Sardinien. Ursula Baumann und Vito Licari erhielten einen kräftigen Applaus für diese interessante und informative Degustation. Ein Dankeschön ging auch an das Personal des Hotels Krone für die feinen sizilianischen und sardischen Speisen und den guten Service.

 

   

 

Ursula Baumann, Vito Licari (Referent), Konrad Burkhalter

 

                                                                                                                                                                                                                               

Die degustierten Weine:

Sizilien:
Spumante metodo classico Brut 2008, Azienda Murgo
Grillo Haral 2012, Azienda Terre di Shemir
Zibibbo Erede 2011, Azienda Terre di Shemir
Nero d’Avola Hasar 2012, Azienda Terre di Shemir
Pignatello rosso 2011, Azienda De Bartolio
Semper Etna rosso 2008, Azienda Murgo

Sardinien :
Nuragus Sardegna 2012, Cantina Pala
Vermentino Sardegna 2013, Cantina Pala
Monica Sardegna 2012, Cantina Pala
Siray 2010, Cantina Pala
Cannonau Riserva 2011, Cantina Pala
Latinia Nasco Sardegna 2003, Cantina Santadi (Süsswein)

 

 

 

 

 




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